Projekty

• • • Projekty i innowacje 2017/18
    • Projekty Rok Szkolny 2018/19
    • Szkolny Budżet Obywatelski CUMULUS
    • Narodowy Program Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025

• • • • Projekty Rok Szkolny 2018/19

      • Akademia kulinarna Krecikowo

        Dnia 11 listopada 2018 roku Akademia kulinarna Krecikowo otrzymała dofinansowanie z Projektu "Zdolny Suwalczanin" i konkursu ogłoszonego przez Prezydenta Miasta Suwałk "Rozwijam swoje pasje".

           Cieszymy się ogromnie.Kupimy potrzebny sprzęt AGD.Teraz w Akademii zrobimy kartacze i upieczemy ciasto.Super!

        

        SPOTKANIE I

        Dnia 26 września ruszyła Akademia kulinarna "Krecik". Zainteresowanie kulinarne jest ogromne. Po 5 osób z klas 4-6 brało  udział w smażeniu naleśników, których wyszło ok 50 sztuk.Wybraliśmy tradycyjne nadzienie z serem i dżemem. Były przepyszne.

        Następne spotkanie odbędzie się 24 i 25 października. Będziemy samodzielnie przygotowywać sernik "Chatka Baby Jagi".

        

         

        Smaczne naleśniki:

        1 szkl.mąki

        1 jajo

        szczypta soli

        1-2 szkl.mleka

        1 łyżka cukru (można bez cukru)

        trochę wody

        2 łyżki oleju

        Rozrobić ciasto tak,aby nie było grudek(najlepiej mikserem).Jak za gęste dolać odrobinę wody. Smażyć na rozgrzanej patelni okrągłe placki z 2 stron.

         

        Nadzienie naleśników:

        1 kostka sera

        2 łyżki cukru lub cukru pudru

        1 cukier waniliowy

        mały jogurt naturalny lub 4 łyżki śmietany 18%

        Rozmieszać i smarować placki naleśnikowe . Zwinąć w rulonik i smażyć z obu stron na patelni z odrobiną oleju (chrupiąca skórka).

        Podawać gorące. Posypać cukrem pudrem. Smacznego.

         

        Nadzienie może być różne: ser,dżem,nutella,pieczarki z papryką,owoce i inne według uznania.

         

        Gorąco zachęcamy uczniów do eksperymentowania kulinarnego (na początku przy udziale osób dorosłych) w swoich domach. Życzmy smacznego

        i udanych dań. Czekamy na wasze sprawdzone,ciekawe przepisy kulinarne.

         

        SPOTKANIE II

        26 i 27 października spotkaliśmy się po raz drugi w Akademii kulinarnej „Krecik”. Zrobiliśmy 7sztuk

        przepysznych Chatek Baby Jagi (serników).Wykonanie tego deseru jest bardzo proste. Każdy może go zrobić. Powodzenia. Czekamy na  zdjęcia waszej Chatki Baby Jagi.

        Przepis na Chatkę Baby Jagi:

        Składniki:                                                                                                          Polewa:

        pół kostki masła lub margaryny Kasia                                                         ½ kostki masła lub margaryny Kasia

        2 kostki twarogu białego półtłustego                                                          2 łyżki cukru pudru

        pół szklanki cukru pudru                                                                                2 -3 łyżki mleka

        3 łyżeczki cukru waniliowego                                                                        2 -3 łyżki kakao

        2 żółtka jaj

        2 łyżki ciemnego kakao

        36 sztuk herbatników „Petit”

        garść rodzynek,malin,borówek lub 1 banan lub inne owoce,orzechy laskowe,włoskie(według uznania).

        Wykonanie:

        1.Twaróg 2-krotnie zemleć w maszynce do mięsa, dodać cukier waniliowy.

        2.Masło utrzeć z cukrem pudrem do białości (można mikserem),dodawać po 1 żółtku dalej ucierając,dodawać po 1 łyżce twarogu i ucierać dalej ,aż otrzymamy jednolitą masę.

        3. Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać 2 łyżki kakao i wymieszać.

        4.Na folii aluminiowej ułożyć herbatniki 3x6 (3 poziomo i 6 pionowo).

        5.Na herbatnikach rozsmarować masę kakaową.

        6.Na masie kakaowej rozłożyć drugą warstwę herbatników.

        7.Na środkowy rząd herbatników na całej długości ułożyć ”kopczyk” z masy serowej białej. Na górę masy serowej ułożyć rodzynki, maliny czy borówki,kilka orzechów (według uznania).

        8.Folię składamy do środka obiema rękoma tak, aby zrobił się trójkąt z herbatników(dociskamy boczne herbatniki do środka).Boki Chatki posmarować przygotowaną polewą kakaową. Udekorować wiórkami kokosowymi (przypominają śnieg).

        9.Całość zawinąć w pozostałą filię i postawić w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki na noc).

        Polewa:

        W rondelku (małym garnuszku) rozpuścić masło,dodać cukier puder,mleko,kakao i lekko podgrzewać przez 5 minut (można zagotować na małym ogniu). Polewę przestudzić,letnią oblać herbatniki.

        ( zamiast tej polewy kakaowej można kupić gotową już polewę czekoladową w sklepie).

        Życzymy smacznego!

             

         

        SPOTKANIE III

        W grudniu spotkaliśmy się w Akademii kulinarnej "Krecikowo" dwa razy.

        Przyrządziliśmy kilka przepysznych sałatek "gyros",szaszłyki owocowe polane

        gorącą czekoladą i usmażyliśmy "mini pączusie".

        Wszystkie potrawy były przepyszne.

              Zapraszamy wszystkich do kucharzenia. Spróbujcie sami je przygotować,

        a może poczęstujecie swoich bliskich. To nie jest takie trudne.

           Życzymy wszystkim smacznego!

          

        Przepis na sałatkę "gyros":

        1/2 główki kapusty pekińskiej

        400 g (pół) piersi kurczaka

        2 ząbki czosnku

        1 średnia cebula

        1 czerwona papryka

        5 ogórków konserwowych

        1 puszka kukurydzy

        keczup łagodny lub pikantny (według uznania)

        majonez napoleoński(lub inny)

        przyprawa gyros

        suszony tymianek

        garść prażonych pestek słonecznika

        szczypta soli

        -----------------------------------------------------------------------

        Pierś kurczaka drobno pokroić i posypać przyprawą gyros.

        Podsmażyć na patelni.Pod koniec smażenia dodać porojony drobno czosnek i cebulę.

        Kiedy cebula się zeszkli odstawić do ostygnięcia.

         

        Kapustę pekińską drobno pokroić i posypać szczyptą(1/4 łyżeczki)soli-wymieszać.

         

        Paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Otworzyć kukurydzę i odcedzić z niej wodę na sitku lub durszlaku.

         

        Do dużej misy na dno kolejno kładziemy(warstwy):

        1/2 kapusty pekińskiej

        usmażoną pierś kurczaka z cebulą i czosnkiem

        kukurydzę

        keczup

        ogórek

        paprykę

        kapustę pekińską

        całość pokrywamy warstwą majonezu

        posypać tymiankiem i prażonym słonecznikiem

        odstawić do lodówki i po 2 godzinach jest gotowa do spożycia

         

        =======================================

        SPOTKANIE IV

        26 i 28 lutego spotkaliśmy się w Akademii kulinarnej "Krecikowo" po raz kolejny. Tym razem bawiliśmy się czekoladą.

        Zrobiliśmy w sumie 9 bloków czekoladowych. Nie mogliśmy wytrzymać i część z nich zjedliśmy zaraz po ich zrobieniu.

        Najlepsze były jednak na drugi dzień (kilka minut i już wszystko było zjedzone).Wszyscy mówili, że były przepyszne.

        Cieszymy się ogromnie i zapraszamy do działań kulinarnych w waszych domach. Spróbujcie sami zrobić taki blok. A oto przepis:

        Blok czekoladowy:

        1 kostka margaryny (Kasia) lub 1 masło

        1/2 szklanki wody

        1/2 szklanki cukru

        5 łyżek czubatych kakao

        to wszystko razem zagotować, aż rozpuści się cukier i margaryna

        zmniejszyć ogień i mieszając podgotować kilka minut

        wykonaną polewę kakaową postawić do wystygnięcia

        Do schłodzonej polewy dodawać stopniowo po 1 łyżce mleka w proszku(Ok.400g) najlepiej miksować mikserem(nie będzie wtedy grudek)

        dodać pokruszone ciastka "petit"(ok.4 paczki ciastek),pokruszone orzechy (mogą być włoskie lub laskowe),dodać garść rodzynek i żurawin. Całe ciasto włożyć do małej prostokątnej blaszki(wyłożonej przezroczystą lub aluminiową folią)wyrównać brzegi łyżką i zawinąć brzegi folii i odwrócić blaszkę wykładając blok na deseczkę. Zostawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Po kilku godzinach(lub na drugi dzień) zdjąć delikatnie folię z bloku czekoladowego i całość posmarować rozpuszczoną czekoladą (może być nutella lub gotową  polewą czek.) można posypać wiórkami kokosowymi (ozdobić wg uznania).Kroić w cienkie plastry.

        Życzymy smacznego!