26 i 27 października spotkaliśmy się po raz drugi w Akademii kulinarnej „Krecik”. Zrobiliśmy 7sztuk
przepysznych Chatek Baby Jagi (serników).Wykonanie tego deseru jest bardzo proste. Każdy może go zrobić. Powodzenia. Czekamy na zdjęcia waszej Chatki Baby Jagi.
Przepis na Chatkę Baby Jagi:
Składniki: Polewa:
pół kostki masła lub margaryny Kasia ½ kostki masła lub margaryny Kasia
2 kostki twarogu białego półtłustego 2 łyżki cukru pudru
pół szklanki cukru pudru 2 -3 łyżki mleka
3 łyżeczki cukru waniliowego 2 -3 łyżki kakao
2 żółtka jaj
2 łyżki ciemnego kakao
36 sztuk herbatników „Petit”
garść rodzynek,malin,borówek lub 1 banan lub inne owoce,orzechy laskowe,włoskie(według uznania).
Wykonanie:
1.Twaróg 2-krotnie zemleć w maszynce do mięsa, dodać cukier waniliowy.
2.Masło utrzeć z cukrem pudrem do białości (można mikserem),dodawać po 1 żółtku dalej ucierając,dodawać po 1 łyżce twarogu i ucierać dalej ,aż otrzymamy jednolitą masę.
3. Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać 2 łyżki kakao i wymieszać.
4.Na folii aluminiowej ułożyć herbatniki 3x6 (3 poziomo i 6 pionowo).
5.Na herbatnikach rozsmarować masę kakaową.
6.Na masie kakaowej rozłożyć drugą warstwę herbatników.
7.Na środkowy rząd herbatników na całej długości ułożyć ”kopczyk” z masy serowej białej. Na górę masy serowej ułożyć rodzynki, maliny czy borówki,kilka orzechów (według uznania).
8.Folię składamy do środka obiema rękoma tak, aby zrobił się trójkąt z herbatników(dociskamy boczne herbatniki do środka).Boki Chatki posmarować przygotowaną polewą kakaową. Udekorować wiórkami kokosowymi (przypominają śnieg).
9.Całość zawinąć w pozostałą filię i postawić w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki na noc).
Polewa:
W rondelku (małym garnuszku) rozpuścić masło,dodać cukier puder,mleko,kakao i lekko podgrzewać przez 5 minut (można zagotować na małym ogniu). Polewę przestudzić,letnią oblać herbatniki.
( zamiast tej polewy kakaowej można kupić gotową już polewę czekoladową w sklepie).
Życzymy smacznego!
